$dir=opendir(".......");
while ($dirs=readdir($dir)) {
if (($dirs==".") or ($dirs=="..") or ($dir==".htaccess")) continue;
$dirs="./dein_ordner/${dirs}/";
$subdir=opendir($dirs);
while ($entry=readdir($subdir)) {
 if (substr($entry,-4)!='.php') continue;
 $datei="${dirs}${entry}";
 $inhalt=file_get_contents($datei);
 if (strstr($inhalt,'Dein Suchstring')) { // Wobei ich hier Reguläre Ausdrücke verwenden würde
  /*
  Hier müsste jetzt rein....
  Open File width Handler
  replace string
  close File-Handler
  */
  }
 }
closedir($subdir);
}
closedir($dir);